「夢は津山城の天守再建です」―。アイスクリーム製造・販売・卸売のアイス工房優代表・田代優さん（35）は、根っからの津山城ファン。昨年8月の開店の際、店舗の場所は「お城山が見えるところを」と岡山県津山市田町を選んだ。
ゴールデンミルクこと蒜山ジャージー牛乳をはじめ、材料は地元産にこだわる。「アイスの魅力は素材が味にダイレクトに反映されるところ」といい、作州の味を追求。そんな観点から難波酒造とのコラボアイス「大吟醸」というヒット商品も生まれた。
アイス研究家としての顔も持つ。創業スクール「Homing」2期生。ネット通販にも力を入れており、「地域のものを全国で売ることで地域をもっと元気にできるはず。次の目標は海外進出」。
岡山県北（津山市、真庭市、美作市、鏡野町、勝央町、奈義町、久米南町、美咲町、新庄村、西粟倉村）を中心に日刊発行している夕刊紙です。 津山朝日新聞は、感動あふれる紙面を作り、人々が幸せな笑顔と希望に満ちた生活を過ごせるように東奔西走し、地域の活性化へ微力を尽くしております。
