岡山県津山市の交流施設・プラットポートで開かれた食育イベント「食品ロスをもっと身近に!!」（プラットポート主催）の「ドライブランチコンテスト」で、美作大学短期大学部栄養学科1年生のチーム「チームミマダイニング」が優勝した。
津山産の食材を使い、車のドリンクホルダーに入るサイズのオリジナルカップランチを考案するコンテスト。同短大、同大サークル、津山東高校食物調理科から計5チームが参加し、オリジナルレシピを競い合った。それぞれのチームがカップランチをＰＲするポップと試食を用意し、イベント来場者に試食・審査してもらった。
チームミマダイニングの作品は「ドライブおこさまランチ〜まるめちゃいました〜」。オムライス、肉だんご、たこさんウィンナーなど、子どもたちに人気の高い具材を選び、運転しながらでも食べやすい形に。ブロッコリー、ニンジン、タマネギなどは津山産の野菜を使用した。
同チームの古田愛華さん（19）＝鳥取湖陵高出身＝、原さくらさん（19）＝津山工業高出身＝は「カップランチとして食べやすく、見た目もかわいくすることを意識してメニュー開発をした。全て学生で考案し、栄養士を目指す中でスキルアップにつながる経験になった」と喜びを語った。
