作東バレンタインホテル 春のおもてなしランチ

　美作市江見の作東バレンタインホテルは、美作大学短期大学部栄養学科の学生と共同開発したコラボメニュー第３弾「春のおもてなしランチ」の提供を18日から始めた。
　学生ならではの発想や地域特産の食材を生かした「地元めし」をコンセプトに、同ホテルレストラン「ポルト・ボヌール」に栄養学科２年生と長妻洋恵講師が協力。
　コラボランチは、地場産イチゴと和サンショウのソース２種で味わう牛ステーキ、タケノコやタコなどの炊き込みご飯、菜の花のごま和え、茶そばのジャージャー麺、ハマグリの吸い物、ポテトサラダ、地場産の黒豆煮と樹熟モモのジャムを添えたバニラアイス、コーヒー又は紅茶など。２３００円（税込み）。
　同ホテルは県新型コロナウイルス感染防止対策の第三者認証店で、ランチタイムは午前11時半〜午後２時。
　竹元弘義同ホテル料理長は「学生さん２グループのアイデアをアレンジし、良質な県北の食材、季節の食材を生かして仕上げた。一足早く春を感じられるコラボランチをご賞味いただきたい」とＰＲしている。
　問い合わせは、同ホテル（●０８６８75１１１５）。
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美作短大生とコラボした作東バレンタインホテルの「春のおもてなしランチ」