土用の丑(うし) 津山市内 ウナギ販売

◎…あす23日は土用の丑（うし）。１年で最もウナギが賞味される日を前に、津山市内の鮮魚店などはかば焼き作りに追われている。
　◎…戸川町のかめや鮮魚店には７月上旬から注文が入り、計２００本以上作る。愛知県産の生のウナギを白焼きにした後、自家製の甘辛いタレを塗ってじっくり焼き上げる。店内には食欲をそそる香ばしい匂いが立ち込める。１本３０００円から。
　◎…ウナギはタンパク質や鉄分、ビタミンなどが豊富で、昔から夏バテ防止のスタミナ食にされてきた。髙橋芳夫社長は「こだわりの生のウナギは、ふっくらとした焼き上がりになる。精をつけ、厳しい暑さとコロナ禍を乗りきってもらいたい」と話している。予約可で、問い合わせは、同店（☎㉒４４１１）。