手作り焼き菓子の店「お菓子のエミリア」、岡山県津山市山方でオープン

　手作り焼き菓子の店「お菓子のエミリア」が2月27日、岡山県津山市山方にオープンした。大規模農道から昭和池方面へ向かう県道沿いの生活道を左折し、約50メートル先にあり、かわいらしい犬のイラストが目印。
　パウンドケーキ（税抜き1100〜1300円）やシフォンケーキ（同800円）、クッキー（同120円）など常時約20種類が並ぶ。菓子は甘さ控えめ。一押しはプリン（同180円）で、なめらかな口当たりの生地と、多めのカラメルソースが持つ本来のほろにがさが絶妙なバランスで、大人の味を演出している。
　「手間がかかっても自分で納得できる味に仕上げている」と店主・女性（29）。
　営業は毎週木、金、土曜の午前11時から午後6時（なくなり次第閉店）。
　問い合わせは、お菓子のエミリア（℡0868-27-0503）。
写真
店主のこだわりが詰まったお菓子のエミリア