- 2024年1月25日
「汁なし！簡単チュモッパ風まぜそば」 アイデアレシピで全国出場 379作品中8作品／岡山・津山市
即席麺を使用したアイデアレシピを競い合う「第22回インスタントラーメンオリジナル料理コンテスト」（日本即席食品工業協会主催）の全国大会に、 […]
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食関連
- 2024年1月24日
個性的な懐石やコース料理ずらり 卒業制作展示発表会 3年間の集大成として披露／岡山・津山市
津山東高校食物調理科の第34回「卒業制作展示発表会」が23日、同校=岡山県津山市=で開かれ、3年生男女38人が3年間の集大成として自身の創 […]
- 2024年1月23日
「BEAMS JAPAN」とコラボ 新ブランド「世界を米粉が歩いたら」 県産米粉のミックス粉展開／岡山・津山市
和菓子原料の製造販売などを手掛ける半鐘屋（岡山県津山市、岡田裕治社長）は、日本の魅力を世界に発信するプロジェクト「BEAMS JAPAN」 […]
- 2024年1月21日
「学校のパン屋さん」のカフェオープン 大学生が発案 地域がにぎわうように／岡山・美咲町
岡山県久米郡美咲町の農村型リゾート施設・南和気荘で13日、美作大学の学生たちの発案によってできた南和気パン工房「学校のパン屋さん」のカフェ […]
- 2024年1月13日
イチゴの収獲本格化 真っ赤に熟した実から甘酸っぱい香りが漂っている イチゴ狩りも受付開始／岡山・津山市
岡山県津山市の農業拠点施設「まほらファーム」で、イチゴの収獲が本格化している。人気のイチゴ狩りも受け付けを始めている。 ハウス6棟で「さ […]
- 2024年1月11日
大学生が高齢者と弁当作り テーマは「カルシウム」で 「早速妻に作ってみたい」／岡山・真庭市
岡山県真庭市にある落合総合センターで、美作大学食物学科3年生が高齢者を対象にした食育講座を行った。学生たちにとっては地域交流を通した実践的 […]
- 2024年1月2日
100周年迎える「まちのパン屋さん」 心もお腹も満たした歴史 年360日焼き続ける理由は？／岡山・津山市
目玉焼きが丸ごと乗った厚いハンバーグをふかふかのパンではさんだハンバーガーは、物価高騰の現在でも200円でおつりがくる。「たまごサンドを食 […]
- 2023年12月31日
「料理に使ってみようカナ？」 川辺にクレソンが群生、住民らの話題に ホタルも飛び交う澄んだ水が良い？／岡山・津山市
岡山県津山市加茂町公郷の滑川で、独特な香りとさわやかな辛さが特長の「クレソン」が群生し、住民らの話題になっている。 アブラナ科の多年草で […]
- 2023年12月30日
「心と体に優しいおやつ」を 米粉で焼き菓子作る夫妻 大学とのコラボや無農薬栽培も／岡山・津山市
昨春、兵庫県三田市から岡山県津山市に移住し、 津山産の米粉で焼き菓子を生産・販売する 「あっさ工房」 を開業した加藤龍海さん （44）、 […]
- 2023年12月28日
正月用食材入荷最盛期 鮮魚野菜ともに昨年並みの価格 天然ブリが昨対2割安／岡山・津山市
師走も押し迫り、岡山県北の台所を賄う地方卸売市場の山一水産=岡山県津山市=と津山中央青果=岡山県津山市=では、正月用食材の入荷が最盛期を迎 […]
