食関連

• 2023年8月25日

地場産小麦を「麺」に　小学校の給食で週に１度　地産地消・付加価値向上で／岡山・津山市

　岡山県津山市教育委員会は、地場産小麦を100％使った学校給食用の麺の提供を2学期から開始する。29日から草加部学校食育センターエリアの小学 […]

• 2023年8月24日

規格外のキュウリで新レシピ　産官学連携で地域活性化を　生産者「とてもおいしい」／岡山・久米南町

　岡山県内最大級のキュウリの生産地・久米南町で出る規格外のキュウリを使った料理の試食会が21日、同町山手のリゾートセンター治部邸で開かれた。 […]

• 2023年8月22日

ほどよい甘さで「ふわふわ」　地元産小麦と野菜でパン作り　職人が工程を実演／岡山・津山市

　岡山県津山市の美作大学でこのほど、「津山産小麦を使ったパン作り研修会」が開かれ、市内の飲食店経営者や学生らが、旬の地場野菜をトッピングした […]

• 2023年8月5日

暑い夏、食中毒に注意　管理徹底して予防を　スーパーなどで啓発活動／岡山・津山市

　岡山県美作保健所などは1、2の両日、夏場に多発する食中毒の防止に向け、衛生管理徹底を呼び掛ける啓発活動を管内で行った。 　「食品衛生月間」 […]

• 2023年8月5日

「とってもおいしい」　美作グルメが集合　”地元の味”県内外にPR／岡山・津山市　

　美作地域のグルメを集めた「美味し国マルシェin津山まなびの鉄道館」が30日、岡山県津山市の津山まなびの鉄道館で開かれ、市民をはじめ、多くの […]

• 2023年8月2日

甘酸っぱーい香り　塩漬けの梅を「土用干し」　夏バテ、疲労回復に「ぜひ食べて」／岡山・津山市

　岡山県津山市神代の梅の里管理組合加工場で、塩漬けした梅を三日三晩天日にさらす「土用干し」作業が始まった。8月中旬まで計約700キロを干す。 […]

• 2023年7月30日

土用の丑の日　かば焼き作り追われる　市内の鮮魚店／岡山・津山市

　あす30日は土用の丑（うし）。1年で最もウナギが賞味される日を前に、津山市内の鮮魚店などはかば焼き作りに追われている。 　戸川町のかめや鮮 […]

• 2023年7月30日

中学家庭科教員たちへの米粉教室　〜津山産米粉をもっと知ろう～／岡山・津山市

　「米粉教室〜津山産米粉をもっと知ろう～」が25日、半鐘屋本店＝津山市伏見町＝で開かれ、市内中学校の家庭科教員たちが米粉の菓子を調理しながら […]

• 2023年7月23日

「まるごと桃のトッピング」ももの替え玉！？完熟したみずみずしい贅沢な白桃パフェ／岡山・美作市

岡山県美作市の観光農園・美作農園は、県産のモモを1玉トッピングした「まるごと白桃パフェ」を同市湯郷の農園カフェ湯郷で数量限定販売している。8 […]

• 2023年7月22日

「ポンペルモ」！？　ナッツとグレープフルーツ使ったスイーツ　ホテルコラボ企画の第２弾／岡山・津山市

　岡山県津山市山下のザ・シロヤマテラス津山別邸が、神戸ベイシェラトンホテル＆タワーズ監修のスイーツ第2弾の販売を開始した。ヘーゼルナッツとグ […]