- 2023年12月31日
「料理に使ってみようカナ？」 川辺にクレソンが群生、住民らの話題に ホタルも飛び交う澄んだ水が良い？／岡山・津山市
岡山県津山市加茂町公郷の滑川で、独特な香りとさわやかな辛さが特長の「クレソン」が群生し、住民らの話題になっている。 アブラナ科の多年草で […]
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食関連
- 2023年12月30日
「心と体に優しいおやつ」を 米粉で焼き菓子作る夫妻 大学とのコラボや無農薬栽培も／岡山・津山市
昨春、兵庫県三田市から岡山県津山市に移住し、 津山産の米粉で焼き菓子を生産・販売する 「あっさ工房」 を開業した加藤龍海さん （44）、 […]
- 2023年12月28日
正月用食材入荷最盛期 鮮魚野菜ともに昨年並みの価格 天然ブリが昨対2割安／岡山・津山市
師走も押し迫り、岡山県北の台所を賄う地方卸売市場の山一水産=岡山県津山市=と津山中央青果=岡山県津山市=では、正月用食材の入荷が最盛期を迎 […]
- 2023年12月26日
期間限定 ❝奈義のいいものを一度に味わう❞ランチバイキング 免疫力アップにもおすすめ／岡山・奈義町
那岐山麓山の駅=岡山県勝田郡奈義町=は、「❝奈義のいいものを一度に味わう❞ランチバイキング」を期間限定で販売している。 なぎビーフ、おか […]
- 2023年12月26日
特産の黒大豆「作州黒」の収穫が最盛期 上々の品質に仕上がる ぜひ正月の煮豆に／岡山・勝央町・美作市
岡山県勝英地域特産の黒大豆「作州黒」の収穫が最盛期を迎えている。正月のおせち料理にも使われ、煮豆にすると豊かな風味となめらかな舌触りが絶品 […]
- 2023年12月23日
心あたたまるクリスマスプレゼント NPO法人に焼き立てピザ パーティーで子どもたちと味わいます／岡山・津山市
リトファンイタリアーノ（寄木秋弘社長）は22日、子ども食堂や学習サポートなどを行っているNPO法人オレンジハートつやま=岡山県津山市=に、 […]
- 2023年12月22日
郷土料理・そずり鍋などで 人気の家庭割烹「桃花」が閉店へ 多くの惜しむ声も／岡山・津山市
城下町津山で30年以上にわたり、愛されてきた家庭割烹「桃花」=岡山県津山市=が23日、惜しまれながら閉店する。 「ひっそりとお店をたたむ […]
- 2023年12月22日
人気うどんが地場小麦麺に まちの駅の「とくもりうどん」 「こだわりのつゆで味わって」／岡山・津山市
岡山県津山市にあるまちの駅作州民芸館で、人気メニューの「とくもりうどん」が今月から津山産小麦「ふくほのか」を使った地粉麺にグレードアップし […]
- 2023年12月20日
銀座で育てました 百貨店屋上で栽培の「海田茶」 福袋になって販売へ／岡山・美作市
東京・銀座で栽培された岡山県美作市海田の茶が、「銀座紅茶」として松屋銀座の2024年福袋商品として販売されることになった。 一般社団法人 […]
- 2023年12月15日
「おにぎらず」で有名な料理研究家・makoさん 母校の中学校で調理実習 「おいしい」「料理に興味持てた」／岡山・美咲町
岡山県美咲町の応援大使でアイデア料理研究家のmako（マコ）さんによる調理実習が14日、柵原中学校=美咲町下谷=で開かれ、2年生25人が町 […]
