食関連

• 2023年10月15日

秋祭りに欠かせない津山の名物「さば寿し」作り大忙し　伏見町のよし川／岡山・津山市

　よし川=岡山県津山市伏見町=は、大ぶりのサバを使った昔ながらの製法による「さば寿し」作りに大忙しだ。 　焼津港で水揚げされた国産のサバと、 […]

• 2023年10月15日

秋祭りに欠かせない郷土料理・鯖寿司づくり最盛期迎える　ピーク時は日に1000本以上／岡山

　作州地域の秋祭りには欠かせない郷土料理鯖寿司（さばずし）づくりが、専門店や仕出屋などで最盛期を迎えている。 　「コロナ禍前以上の勢い、想像 […]

• 2023年10月14日

地元産のカボチャ盛り込んだスイーツ　「津山ロール」”秋バージョン”販売開始　津山・鏡野・美咲の8店舗で／岡山・津山市

　強く粘りのある岡山県津山産小麦「ふくほのか」が開発されたことをきっかけに生まれたご当地スウィーツ「津山ロール」の”秋バージョン”の販売が1 […]

• 2023年10月14日

北の海と大地ならではの美味ズラリ　北海道物産展 ／岡山・津山市

　天満屋津山店の「北海道物産展」がアルネ一階中央コンコース=岡山県津山市新魚町=で開かれ、豊かな北の海と大地ならではの味覚が買い物客の人気を […]

• 2023年10月11日

地元の魅力を発信　美咲町応援大使として特産品PRや商品開発を通じて町を盛り上げる／岡山・美咲町

　岡山県久米郡美咲町は10日、「町応援大使」に柵原地域出身のパティシエで、お菓子やパンの製造・販売のシュゼット=兵庫県=に所属する鈴鹿成年（ […]

• 2023年10月10日

風景に彩り添える赤　リンゴの収穫最盛期　「今年は甘みも大きさも十分」／岡山・津山市

　秋の味覚・リンゴの収穫が、岡山県津山市阿波の重山秀也さん（65）方で最盛期を迎えている。冷涼な気候と豊かな自然に育まれ、赤く色づいた果実が […]

• 2023年10月7日

かかしに見守られながら　児童たちが稲刈り体験　お米を育てる苦労を実感／岡山・津山市

　弥生小学校=岡山県津山市=の2年生（70人）と5年生（同）は6日、津山市の田んぼで稲刈り体験を行い、稲作と食の大切さについて理解を深めた。 […]

• 2023年10月6日

老舗とんかつ店”復活”へ　店主の甥らが味を再現　「期待を裏切らないよう」／岡山・津山市

　城下町で愛された老舗とんかつ店の味と賑わいをもう一度―。日本100名城に選ばれている岡山県津山市の津山城近くの路地に、昼になるといつも行列 […]

• 2023年10月4日

「梨の王様」新高梨が豊作　大玉でジューシーな秋の味覚　収穫も本格化／岡山・津山市

　県内有数の新高梨の産地・久米地域=岡山県津山市=で、今年の収穫が本格化している。大玉でジューシーな秋の味覚は「梨の王様」とも呼ばれ、上々の […]

• 2023年10月3日

食材を無駄なくおいしい　高校生がレシピ開発　地産地消で食育推進／岡山・津山市　

　岡山県津山市に本社があるスーパーマーケット・マルイ、津山市、食品会社・味の素、津山東高校の連携事業「高校生レシピコンテスト」が1日、同校で […]