“新作”津山ロール 県北産イチゴ盛り込み風味豊か 生地には津山産小麦を使用/岡山・津山市、鏡野町、美咲町

経済・産業 イチゴをふんだんに使った津山ロール「春バージョン」=岡山県津山市で
イチゴをふんだんに使った津山ロール「春バージョン」=岡山県津山市で
         

 岡山県津山市の津山産小麦「ふくほのか」を生地に使ったご当地ロールケーキ・津山ロールの「春バージョン」が9日から23日まで、津山市や鏡野、美咲町の和菓子、洋菓子店計8店で販売される。今季も旬の県北産イチゴを盛り込んだ風味豊かな新作がそろう。

 各店舗1品を創作。新鮮なイチゴを生クリームと一緒にふわふわのスフレ生地で巻きこむほか、完熟したのやドライストロベリーを練りこむなど、味に工夫を凝らして見た目も華やかな逸品を仕上げている。価格は税込みで1本1944円。

 カスタードやイチゴクリームをココア生地で包み、すっきりとした甘さのケーキを作った美咲町久木の老舗和菓子店「昭和堂」。4代目・鈴鹿博之社長(39)は「津山市の代表的な菓子として、お茶請けや手土産にも最適」とPRしている。

 店頭によっては終了時期が早まる可能性もあり、電話での予約・確認を呼びかけている。

 参加店は次の通り。


アンジェ(津山市山北 TEL: 0868-22-1819)

松月堂(津山市東一宮 TEL: 0868-27-2728)

ザ・シロヤマテラス津山別邸(津山市山下 TEL: 0868-24-2111)

フランセ(津山市林田町 TEL: 0868-22-0228)

くらや(津山市沼 TEL: 0868-22-3181)

昭和堂(美咲町久木 TEL: 0868-62-0020)

大文字本舗(津山市小原 TEL: 0868-23-7266)

WAKANA(鏡野町吉原 TEL: 0868-54-3721)

各店の個性が楽しめる季節限定のスイーツ
各店の個性が楽しめる季節限定のスイーツ


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