岡山県津山市の出資する地域商社「曲辰（かねたつ）」（岡山県津山市山北）は、氷温貯蔵で鮮度を保った地元産シャインマスカット「冬姫」と、津山名物「牛そずり鍋」をオリジナル商品として開発し、本格販売に乗り出した。
冬姫は、糖度の高い果実が凍り始める０度〜マイナス２度までの温度域で貯蔵することで鮮度や風味を数カ月保持でき、そのまま味わえる。公益社団法人・氷温協会（鳥取県米子市）の認定を受け、2022年９月から試験販売していた。今季は津山市と久米南町産で１房（６００〜７００㌘）３８００〜４８００円（送料別）。来季から通年の取り扱いを目指す。
そずり鍋は、県産牛の骨周りのそずり肉３００㌘をはじめ地場のゴボウ、白ネギ、豆腐、小麦「ふくほのか」の地粉麺などと特注スープの４〜５人前セット。値段は４８００円（送料込み）。
いずれも同社オンラインショップで展開。さらに冬姫は2022年12月23〜25日の午前８時半〜午後０時半、津山市山下のザ・シロヤマテラス津山別邸、津山市東新町の津山鶴山ホテルでＰＲ販売もある。
森廣秀章専務は「冬姫はすでに大きな反響があり、確保した８００房のうち約６００房が売れている。そずり鍋は具材を地元産にこだわった本格派。家族でたっぷり味わってもらえる」とアピール。
問い合わせは、曲辰（℡0868-35-2711）。
