津山産小麦の魅力に理解 「せときらら」産地見学会 さらなる販路拡大に/岡山・津山市

経済・産業 津山産パン用小麦「せときらら」のほ場を見学する参加者=岡山県津山市で
津山産パン用小麦「せときらら」のほ場を見学する参加者=岡山県津山市で
         

 津山産パン用小麦「せときらら」の産地見学会が29日、岡山県津山市安井の農事組合法人AKファームのほ場で開かれた。県内の製粉会社や市内でパン店を営む人ら約30人が、品質の高い小麦を栽培する取り組みに理解を深めた。

 さらなる利用拡大を目指し、美作広域農業普及指導センターが開いた。津山地域は県内最大の産地で、今季は20戸が81ヘクタールで栽培。せときららを使うと、もちもちした食感と香りの高いパンになるという。

 同ファームのメンバーが6月中旬からの収穫を控えたほ場を案内し、タンパク質の含有量が高く、品質のそろった小麦に育てるための生育管理の工程などを説明。参加者は小麦を摘み取るなどして、津山産小麦の魅力に理解を深めた。

 倉敷市の製粉会社の担当者は「現場を見ることで生産者の努力や工夫を実感した。津山産小麦の生産は伸びており、今後もさらなる販路拡大に努めたい」と話した。

 同センターは「今後も関係機関と連携し、せときららの利用拡大や知名度向上への支援に力を入れる」としている。

生育管理の工程などの説明を聞く参加者
生育管理の工程などの説明を聞く参加者


>津山・岡山県北の今を読むなら

津山・岡山県北の今を読むなら

岡山県北(津山市、真庭市、美作市、鏡野町、勝央町、奈義町、久米南町、美咲町、新庄村、西粟倉村)を中心に日刊発行している夕刊紙です。 津山朝日新聞は、感動あふれる紙面を作り、人々が幸せな笑顔と希望に満ちた生活を過ごせるように東奔西走し、地域の活性化へ微力を尽くしております。

CTR IMG