高級ホテルのデザートみたい 高校生がメニューの考案から接客まで 学生の頑張りに元気をもらった/岡山・津山市 

教育・保育・学校 しののめキッチンに来店した人たち=岡山県津山市で
しののめキッチンに来店した人たち=岡山県津山市で
         

 「津山東高校レストランしののめキッチン」が16日、岡山県津山市の作州民芸館(津山まちの駅城西)で開かれ、訪れた人たちは生徒たち手づくりのデザートを味わった。

 生徒のスキルアップと地域活性化を目的に開催する恒例のイベントで、今回は食物調理科で調理研究同好会の3年生8人がメニューの考案から接客までを担当。小麦粉やショウガといった市産の食材を使った9品を作り、イギリス発祥の茶会「アフタヌーン・ティー」の様式を取り入れてもてなした。

 この日は、予約していた60人のほか、地域住民らがオープンとともに次々と来店。同校で収穫した柿を活用した「干し柿のバターサンド」、津山藩医・宇田川榕菴にちなんで生まれた「津山榕菴珈琲」のスノーボールクッキーなど、色とりどりのデザートを乗せたティースタンドが運ばれてくると、「高級ホテルのデザートみたい」と喜び、おいしそうに食べていた。

 津山市小田中の藤原和江さん(77)は「見た目が美しく、味も絶品。接客も丁寧で、高校生が頑張っている姿を見て元気をもらった。次の開催も楽しみにしている」と話していた。

津山東高生が考案したオリジナルデザート
津山東高生が考案したオリジナルデザート


>津山・岡山県北の今を読むなら

津山・岡山県北の今を読むなら

岡山県北(津山市、真庭市、美作市、鏡野町、勝央町、奈義町、久米南町、美咲町、新庄村、西粟倉村)を中心に日刊発行している夕刊紙です。 津山朝日新聞は、感動あふれる紙面を作り、人々が幸せな笑顔と希望に満ちた生活を過ごせるように東奔西走し、地域の活性化へ微力を尽くしております。

CTR IMG