- 2023年2月15日
【特集 ザ・作州人】 竹内啓二氏 ミシュラン「ビブグルマン」１０年連続で認定
イタリア料理店オーナーシェフ 竹内啓二さん 今回の「ザ・作州人」は食い倒れの街、大阪で５軒のイタリア料理店を経営する竹内啓二さん（45） […]
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食関連
- 2023年2月10日
多文化共生講座「食を通じた多文化共生ワークショップ＆ＪＩＣＡ海外協力隊体験談」
多文化共生講座「食を通じた多文化共生ワークショップ＆ＪＩＣＡ海外協力隊体験談」（ＮＰＯ法人津山国際交流の会主催）が５日、川崎の津山東公民館 […]
- 2023年2月10日
国分寺保育園 「寒バエ」をテーマに食育教室
冬が旬の川魚「寒バエ」をテーマにした食育教室が９日、国分寺保育園（国分寺）で開かれ、年長児２５人がかつて地域の食文化として親しまれた話を聞 […]
- 2023年2月6日
初開催！ 津山産小麦「せときらら」１００％使用「パンフェスタ」
津山産小麦「せときらら」１００％のパンの食べ比べイベント「パンフェスタ」が５日、新魚町のアルネ津山で初めて開かれ、家族連れや買い物客らでに […]
- 2023年2月3日
洋菓子店アンジェ・山本隆之さん 「現代の名工」に選ばれる
「ケーキはお祝い事の際に買い求めていただくことが多い。作り手としてもそんな気持ちを大切にしたい」 おとぎの国から抜けだしてきたような店内で […]
- 2023年2月2日
世界最高峰の洋菓子大会 美咲町出身の鈴鹿成年さんがリーダーを務める日本チームが優勝
世界最高峰の洋菓子大会「第１８回クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー」が２１日、フランスで開かれ、岡山県久米郡美咲町出身の鈴鹿成年 […]
- 2023年1月26日
津山東高食調3年生 卒業制作展示発表会で3年間の集大成披露
津山東高校食物調理科の第３３回「卒業制作展示発表会」が２４日、同校（岡山県津山市林田）で開かれ、３年生男女３３人が３年間の集大成として自身 […]
- 2023年1月21日
美咲町 町応援大使に柵原地域出身のアイデア料理研究家・ｍａｋｏ（まこ）さんを委嘱
岡山県久米郡美咲町は、発足して初となる「町応援大使」に、各種メディアを通じて全国的に活躍する柵原地域出身のアイデア料理研究家・ｍａｋｏ（ま […]
- 2022年12月27日
曲辰「岡山甘栗のペースト」業務用に商品化
津山市の出資する地域商社「曲辰（かねたつ）」（岡山県津山市山北）は、「岡山甘栗のペースト」を業者向けに商品化し、希望する和洋菓子店などにサ […]
