「きぬむすめ」が最高評価の「特Ａ」を取得

　日本穀物検定協会の２０２０年度産「米の食味ランキング」で、県産の「きぬむすめ」が最高評価の「特Ａ」を取得したと県が発表した。16年産が初めて選ばれてから５年連続。
　県農産課によると、きぬむすめはもっちりとした粘りとつやが特徴。主に津山、真庭、岡山、赤磐市などで生産され、昨年の作付面積は４４００㌶で県産水稲全体の約15％。暑さに強いことも追い風に、ここ数年で作付が約２倍に増えている。
　食味ランキキングには今回、44都道府県から出品があり、炊いた白飯の外見や香り、味、粘りなどで評価。岡山県のほか、鳥取、兵庫、静岡県産のきぬむすめが特Ａを取得している。