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「自然薯」収穫最盛期に 風味と粘り、滋養強壮にも 9日には「祭り」開催/岡山・津山市

食関連 収穫した自然薯
収穫した自然薯=岡山県津山市で
         

 岡山県津山市・高倉地区特産の自然薯(じねんじょ)の収穫が最盛期を迎えた。今年も品質は上々で、9日には恒例の「自然薯祭り」が開かれる。

 ミネラル豊富なトッコウ土に育まれた津山自然薯「草苅号」は、色白で豊かな風味と強い粘りが特長。栄養価が高く、滋養強壮にもよいといわれ、贈答用としても人気が高い。津山自然薯生産組合(下山昌一組合長)は7戸で栽培に取り組んでおり、専用のパイプの中で80センチほどに育った自然薯を次々と掘り出していく。

 今年は夏場の少雨で生育が心配されたが、良質に仕上がり、例年並みの約3トンの出荷を見込む。

 ”採れたて”が下高倉西の同組合出荷場に運ばれ、28日まで直売と贈答用の発送を行っている。祭りは9日午前10時から午後3時まで開催し、市価より2割程度安く販売する。

 問い合わせは、同組合(TEL:0868-29-3700)。

特産の自然薯をPRする津山自然薯生産組合のメンバー
特産の自然薯をPRする津山自然薯生産組合のメンバー


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